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JAS 日本有机农业标准-“有机农产品生产标准”

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小小蜜蜂 发表于 2018-12-5 13:04:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
JAS 日本有机农业标准-“有机农产品生产标准”
JAS全名为“Japanese Agriculture Standard”,即“日本有机农业标准”,是日本农林水产省对食品农产品最高级别的认证,即农产品有机认证。JAS采用第三者认证制度贯穿于认证全过程,JAS法基于 CODEX委员会(国际性机构的 FAO/WHO 的合作组织)中的“有机生产的食品的生产、加工、表示及市场相关的指导标准”订立,经JAS有机认证的生产制造者可以从事有机农业生产、有机食品生产。
JAS有机农业标准共分为九大部分:
“有机农产品生产标准”
“有机农产品加工食品标准”
“有机饲料标准”
“有机畜产品生产标准”
“关于有机农产品及有机饲料生产过程中管理者的认证技术标准”
“关于有机加工食品及有机饲料制造者的认证技术标准”
“有机畜产品生产过程管理者的认证技术标准”
“有机农产品、有机加工食品、有机饲料及有机畜产品分装业者的认证技术标准”
“关于有机农产品、有机加工食品、有机饲料及有机畜产品的生产过程的检查方法”
本文主要内容为:“有机农产品生产标准”。
有机农产品的生产原则
(1)为了增进和维持农业生态系统的自然循环功能,以不使用化肥农药为原则,发挥农业生态系统本身的生产能力,减少农业生产给环境带来的负面影响。
(2)有机农产品的采集方法不能破坏采集区域的生态系统。
本标准用语定义
(1)有机农产品:仅限食品和饮料,依照有机农产品的生产方法所生产的农产品。
(2)禁用物质:指肥料及土壤改良剂、农药及施用于土壤或植物的其他物品(天然物品及来自天然物未经化学处理的物品除外)
(3)转基因技术:利用酶对DNA进行切断及重组操作、获得特定的新DNA,将其植入活细胞中、使其增殖的技术。
有机农产品生产方法标准
(1)农田或采集区
在有机田应采取必要措施,防止周边禁用物质的漂移及流入,并且应符合下列条件:
1)多年生作物在第1次收获前至少3年进行有机田管理,其他农产品在播种前或按照标准农田的培肥管理,播种或种植使用的种子、种苗及真菌的菌丝体,农田有害动植物的防治以及一般管理的要求种植2年。对于新开垦的或至少2年没有使用禁用物质的田地,播种或种植前应符合上述项目规定种植了至少1年。
2)转换期农田(不满足1)规定的条件、开始向1)规定的农田进行转换的农田)在转换开始后第1次收获前至少1年按照本表农田的培肥管理,播种或种植使用的种子、种苗及真菌的菌丝体,农田有害动植物的防治方法:应至少3年没有使用过禁用物质。
3)划定的采集区域防止禁用物质的漂移及流入,并且在采集农产品之前此区域内至少3年没有使用过禁用物质。
(2)播种或种植使用的种子、种苗及真菌的菌丝体
1)种子及种苗(包括苗、苗木、砧木、接穗及其他植物体的一部分或全部(种子除外)用以繁殖的部分)或真菌的菌丝体应符合农田或采集区标准、农田的培肥管理标准、有害动植物防治标准、一般管理标准、育苗管理标准及收获、运输、分选、调制、洗净、储藏、包装及其他收获后管理标准。
2)在难以获得1)中所述种子、种苗或真菌的菌丝体的情况下,可以使用没有禁用物质的种子、种苗和真菌的菌丝体。上述两种种子及种苗都难以获得的情况下,可以使用用于种子繁殖、营养繁殖的种苗(在种植年份收获的可食用芽菜除外)的普通种子及来自于天然来源或未经化学处理的天然来源的培养基生产的真菌菌丝体。
3)1)和2)规定中的种子、种苗或真菌的菌丝体不可使用转基因技术获得。
(3)农田培肥管理
1)农场中田地只能通过施用堆肥或利用田块以及周围生活的生物活动来维持和增加土地生产力和土壤肥力,如果上述田地或周围生活的生物活动不能维持和增加田地的土壤肥力和生产力时,可以使用所允许的肥料及土壤改良剂(仅限于制造过程中未添加化学合成物的产品及生产中未使用基因重组技术的原料,下同)。
2)根据1),真菌生产的基质应符合标准1至3的描述。真菌栽培如果使用堆肥,应使用1至3中描述的物质,当其难以获得时,所允许的肥料及土壤改良剂等可以用作真菌的培养基。
1.木材基质应在一个特定区域砍伐,此区域应防止周边禁用物质的飘移及流入,至少3年未使用过禁用物质,木材伐倒后未经化学物质处理。2.非木材基质应来自于:
a. 农产品(种植方式符合本条款中生产方法的标准);
 b. 加工产品(生产方式符合日本有机加工食品标准(2005年10月27日农林水产省颁布的第1606号公告)条款4生产方法的标准);
c. 饲料(生产方式符合日本有机饲料标准(2005年10月27日农林水产省颁布的第1607号公告)条款4生产方法的标准);
d. 饲养的畜禽的排泄物处理符合日本有机畜产品标准(2005年10月27日农林水产省颁布的第1607号公告)条款4生产方法的标准。
3)符合标准a生产过程中产生的废旧木材应持续利用并加强自然循环功能。
(4)农田有害动植物的防治
只能使用栽培管理(作物种类及品种的选择、耕作时期的调整及其他作为栽培管理的一环所进行的抑制病虫草害发生的措施)、物理防治(充分利用光、热、声音等方法或利用人力、机械所进行的防治措施)、生物防治(抑制致病微生物的繁殖、以有害动植物为捕食对象或对有害动植物有抑制作用的动植物的引入及其生活环境的营造)以及上述综合方法进行防治。但是在农作物处于危急状态,采用耕作、物理、生物防治方法不能起到防治效果时可以使用附表中的农药。
(5)一般管理
在土壤、作物及真菌上不能使用禁用物质。
(6)育苗管理
育苗时(在农田管理除外)采取措施防止周边禁用物质的漂移及流入,育苗用土应是符合上述标准的土壤,并按照本表农田培肥管理标准、有害动植物防治标准及一般管理标准进行管理。
1)满足本表中农田或采集区条件的农田或采集区土壤;
2)取自没有从周边漂移及流入且没有使用过禁用物质的区域、并且收获前后至少3年未使用过禁用物质的土壤。
3)只使用有机农业允许使用的肥料及土壤改良剂。

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